2018/1/23

牡蠣のりんご霙和え

冬に美味しい牡蠣を一度酒蒸しに。

りんごは皮にも栄養が多いのでそのまますりおろし、

お出汁の優しい土佐酢をかけています。

さっぱりと、コースの箸休めに。

秋田の新政の酸味とよく合います。

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